成都特色小面培訓(xùn),0基礎(chǔ)開(kāi)面館
紅景面色香味俱全,口味奇特,面味濃郁,口感筋道,色香誘人,紅景面突破傳統(tǒng)的加工工藝,制作更先進(jìn)。口味針對(duì)性強(qiáng),滿足不同地域,不同消費(fèi)者需要,使消費(fèi)者流連忘返,回頭客絡(luò)繹不絕。
紅景面館總部吸取中西飲食文化和南北口味特點(diǎn),創(chuàng)新多種現(xiàn)代配方,改進(jìn)和提高產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和技術(shù),又不斷推陳創(chuàng)新形成其獨(dú)有的特點(diǎn),紅景面館中的面、炒面、湯面、涼拌面;特色酸辣粉、炒飯(炒面)、蓋澆飯款款獨(dú)具匠心。每一款都保證你食欲大開(kāi),每開(kāi)一家店都出現(xiàn)了客人爆滿的場(chǎng)景,保證開(kāi)一家火一家,征服每一位消費(fèi)者。獨(dú)家配方成就奇香口味.
紅景面館培訓(xùn)內(nèi)容:
1、川味面食原材料(香料)的識(shí)別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)
5、碗底的調(diào)制技術(shù)
6、成品面條的搭配技術(shù)
7、各種面臊的制作方法和保存方法
8、面館培訓(xùn)內(nèi)容包括:
紅燒牛肉面、紅燒排骨面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、成都擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、雜醬面、四川涼面、酸豇豆面、香菇燉雞面、酸蘿卜老鴨面、酸菜肉絲面、生椒牛肉面、姜鴨面
9、學(xué)習(xí)面館的學(xué)員可以免費(fèi)學(xué)習(xí)清湯抄手,紅油抄手,酸辣抄手,揚(yáng)州炒飯,蛋炒面,魚香肉絲炒飯,回鍋肉炒飯,酸辣粉
10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)
色美:紅景面館以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色,嚴(yán)格按照比例配制而成,加上特色澆頭和靚麗色彩搭配使整碗面達(dá)到色艷味美,讓人一見(jiàn)鐘情。
奇香:紅景面館采集骨湯精華,配以獨(dú)特調(diào)料,運(yùn)用秘制工藝,湯香撲鼻,飄香數(shù)米,讓人聞香止步。紅景面湯“紅白兼?zhèn)洹保t湯味重色濃,白湯淡雅清新,細(xì)細(xì)品味,香濃而不膩,鮮美不口干,讓人一嘗傾心。
營(yíng)養(yǎng):紅景面含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),起到重要的美食補(bǔ)鈣作用,具有延緩衰老,強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃的保健功效。
加盟紅景面館,投資少、見(jiàn)效快、操作標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、模塊化,簡(jiǎn)單易學(xué),無(wú)季節(jié)性、無(wú)地理差異化,讓你的店年年、月月都有新品賣,時(shí)時(shí)、天天都賺錢。