湖北恩施是一個(gè)美食之鄉(xiāng)，這里有著豐富多樣的特色美食，其中不乏令人垂涎三尺的特產(chǎn)美食。

首先，恩施特產(chǎn)之一便是恩施臘肉。這種臘肉以選用優(yōu)質(zhì)瘦肉、添加天然香辛料和咸鹵腌制而成，口感鮮美、咸淡適宜，外焦里嫩、入口即化。無(wú)論是直接食用還是烹飪都具有極高的價(jià)值。

其次，恩施還出產(chǎn)“金牌老豆腐”。在豆?jié){中加入大米、小麥和黃豆等原料后發(fā)酵制作而成的老豆腐，口感細(xì)膩、味道鮮美。此外，在恩施地區(qū)還有各種口味的豆腐干，如辣椒味、五香味等。

再來(lái)看看恩施烤乳豬。這種傳統(tǒng)美食選用上等本地土豬為原料，在火炭上緩慢烤制數(shù)小時(shí)后成品香氣撲鼻、外皮焦脆而不膩，肉質(zhì)鮮嫩多汁。不僅可以作為宴席上的主菜，也是送禮佳品。

此外，還有恩施蒸香糯米糕、桂花糯米飯、芋圓等美食。這些都是以優(yōu)質(zhì)原料制作而成，口感極佳，讓人一吃難忘。

總之，在恩施旅游時(shí)一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗场Ｗ屛覀兤肺哆@里的美食文化，感受湖北恩施的魅力。