廣西壯族自治區(qū)是一個以壯族為主要民族的省份，擁有豐富多彩的美食文化。下面我們就來一起探索一下廣西壯族的美食。

首先要介紹的就是廣西的米粉，它是廣西人最愛的早餐之一。不同于其他地方的米粉，廣西米粉更加細嫩，并且吃起來很有彈性。最常見的吃法就是加上鹵肉、豆腐干、花生碎等配料，再淋上辣椒油和香菜，味道非常好，讓人回味無窮。

接著要說到的是螺螄粉，這也是廣西人非常喜歡的一種特色小吃。螺螄粉其實就是用水煮熟后剖開一半，然后加上辣椒油、酸筍、豆皮等配料即可食用。這種小吃不僅味道好，在夏天還可以解暑。

另外一個非常有名的美食就是桂林米粉了。桂林米粉和普通米粉不同之處在于它用手工制作而成，口感更加柔軟細膩。再加上肉骨湯、豬肝、豬肚等配料，味道十分美味。

如果你喜歡吃海鮮，那么廣西的海鮮自然不能錯過。廣西靠近南海，擁有非常豐富的海鮮資源。其中最有名的就是北海珍寶蟹了，這種螃蟹肉質鮮美、味道清甜，在全國都享有盛名。

此外還有一些特色小吃值得一提，比如說豆花米粉，在廣西很受歡迎。它是將純豆?jié){加入米粉中制作而成，口感細膩順滑；還有炒粉皮和椰汁花生湯等等。

總之，廣西壯族美食種類繁多、味道誘人，無論你喜歡辣的還是清淡的口味都能找到適合自己的美食。如果你來到廣西旅游，千萬不要錯過這里的特色小吃哦！