杭州好吃的美食有哪些

作為中國(guó)四大古都之一的杭州，擁有著豐富多樣的美食文化。這里不僅有著名的西湖龍井茶，還有許多獨(dú)具特色的菜肴和小吃，下面就來(lái)介紹一下杭州好吃的美食。

1. 西湖醋魚

西湖醋魚是杭州最著名的菜肴之一，其特點(diǎn)是以草魚為主料，配以糯米粉、花生油、香菜等調(diào)料烹制而成。這道菜肴色澤金黃、酸甜可口、軟糯爽口，在杭州城中隨處可見(jiàn)。

2. 叫化童子雞

叫化童子雞是一道傳統(tǒng)名菜，它選用當(dāng)?shù)赝岭u為原料，經(jīng)過(guò)火候控制和調(diào)味處理后，保持了嫩滑、軟嫩、香氣四溢等特點(diǎn)。同時(shí)，這道菜也非常營(yíng)養(yǎng)豐富。

3. 龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州的一道名菜，選用的是鮮活的河蝦和龍井茶葉炒制而成。這道菜肴以其鮮嫩、香濃、清爽的口感深受各地食客喜愛(ài)。

4. 蔥包檜墊

蔥包檜墊是杭州傳統(tǒng)小吃，它由糯米面皮和肉餡、蔥花等多種原料組成。經(jīng)過(guò)特殊工藝制作而成，口感軟糯、鮮香可口，是不少游客品嘗時(shí)必點(diǎn)之選。

5. 小籠包

小籠包是杭州的一道傳統(tǒng)小吃，它以細(xì)薄透明、色澤潔白無(wú)瑕的皮子為主要特征，內(nèi)陷則是鮮美多汁的肉餡。這樣一個(gè)小巧玲瓏、味道十分美味可口的美食，也成為了杭州城里最具代表性的美食之一。

6. 煮干絲

煮干絲也被稱為“東坡肉”，它選用細(xì)如發(fā)絲的面條，配以肉絲、蔥花等調(diào)料煮制而成。做法雖然簡(jiǎn)單，但是味道非常鮮美可口。

以上就是杭州好吃的美食介紹了，當(dāng)然還有許多其他的杭州特色小吃和美食，每一道都值得嘗試。如果你去杭州旅游，記得一定要品嘗這些美食哦！